Wat zijn wentelteefjes 

 Wentelteefjes, ook bekend als verloren brood, zijn een heerlijk gerecht dat vaak wordt gemaakt van oud brood. Het is een manier om oud brood nieuw leven in te blazen door het te weken in een mengsel van eieren en melk, en vervolgens te bakken tot het goudbruin en knapperig is. Hier is een basisrecept voor wentelteefjes:

Ingrediënten voor wentelteefjes maken

• 4 sneetjes oud brood (bij voorkeur stevig brood zoals brioche of wit brood)
• 2 eieren
• 120 ml melk
• 1 theelepel vanille-extract
• Een snufje kaneel (optioneel)
• Boter of olie om in te bakken
• Optionele toppings: poedersuiker, ahornsiroop, vers fruit

Instructies voor het maken van wentelteefjes 

1. Klop in een ondiepe kom de eieren, melk, vanille-extract en kaneel (indien gebruikt) samen.
2. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter of olie toe om de pan in te vetten.
3. Doop een sneetje brood in het eiermengsel en zorg ervoor dat beide kanten goed bedekt zijn met het mengsel. Laat het brood even weken, zodat het het eiermengsel kan absorberen.
4. Leg het geweekte brood in de hete pan en bak het aan beide kanten tot het goudbruin is, ongeveer 2-3 minuten per kant.
5. Herhaal dit proces met de overige sneetjes brood.
6. Serveer de wentelteefjes warm en garneer ze naar wens met poedersuiker, ahornsiroop of vers fruit.

Wentelteefjes kunnen worden aangepast met verschillende smaakmakers en toppings naar eigen smaak. Je kunt experimenteren met toevoegingen zoals kaneel, nootmuskaat, amandel- of kokosmelk, en verschillende soorten brood. Het resultaat is een heerlijk en bevredigend ontbijt of tussendoortje.

Hieronder een recept voor gezonde wentelteefjes met extra ewitten.

Gezonde wentelteefjes maken met extra eiwitten 

Als je gezonde wentelteefjes wilt maken met extra eiwitten, kun je het basisrecept voor wentelteefjes aanpassen door eiwitrijk ingrediënt toe te voegen, zoals eiwitpoeder of Griekse yoghurt. Hier is een recept voor gezonde wentelteefjes met eiwitten:

Ingrediënten gezonde wentelteefjes maken met extra eiwitten 

• 4 sneetjes oud brood (bij voorkeur volkoren of meergranen)
• 2 eiwitten
• 120 ml melk (bij voorkeur magere melk)
• 1 eetlepel eiwitpoeder (optioneel, kies een smaak die je lekker vindt)
• 1 theelepel vanille-extract
• Een snufje kaneel (optioneel)
• Boter of olie om in te bakken
• Optionele toppings: verse bessen, magere Griekse yoghurt, een scheutje ahornsiroop

Instructies gezonde wentelteefjes maken met extra eiwitten 

1. Klop in een ondiepe kom de eiwitten, melk, eiwitpoeder (indien gebruikt), vanille-extract en kaneel (indien gebruikt) samen.
2. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter of olie toe om de pan in te vetten.
3. Doop een sneetje brood in het eiwitmengsel en zorg ervoor dat beide kanten goed bedekt zijn met het mengsel. Laat het brood even weken, zodat het het eiwitmengsel kan absorberen.
4. Leg het geweekte brood in de hete pan en bak het aan beide kanten tot het goudbruin is, ongeveer 2-3 minuten per kant.
5. Herhaal dit proces met de overige sneetjes brood.
6. Serveer de wentelteefjes warm en garneer ze naar wens met verse bessen en een schepje magere Griekse yoghurt. Je kunt ook een scheutje ahornsiroop toevoegen als je een zoetere smaak wilt.

Door het toevoegen van eiwitpoeder of Griekse yoghurt aan het recept, verhoog je het eiwitgehalte van de wentelteefjes, waardoor ze een voedzamer tussendoortje worden. Zorg ervoor dat je eiwitpoeder van goede kwaliteit gebruikt en controleer de voedingswaarde-informatie op het etiket. Geniet van je eiwitrijke wentelteefjes!