Zelf gezonde pannenkoeken maken met recept
Niet moeilijk maar wel lekker!
Absoluut! Hier is een eenvoudig recept om gezonde pannenkoeken te maken:
Ingrediënten voor zelf gezonde pannenkoeken maken
- 1 rijpe banaan
- 2 eieren
- 60 ml (1/4 kopje) melk (je kunt kiezen voor zuivelmelk of een plantaardige melk naar keuze)
- 60 gram (1/2 kopje) volkorenmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel vanille-extract (optioneel)
- Een snufje zout
- Olie of boter om in te bakken
Instructies zelf gezonde pannenkoeken maken
- Prak de banaan in een kom met een vork tot een gladde puree.
- Voeg de eieren, melk en vanille-extract toe aan de kom met de geprakte banaan en klop alles goed door elkaar.
- Voeg het volkorenmeel, bakpoeder en een snufje zout toe aan het mengsel en roer tot een glad beslag. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer zijn.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie of boter toe om de pan in te vetten.
- Giet ongeveer 60 ml (1/4 kopje) van het beslag in de pan voor elke pannenkoek. Je kunt kleinere of grotere pannenkoeken maken, afhankelijk van je voorkeur.
- Bak de pannenkoek aan één kant tot er belletjes op het oppervlak verschijnen en de randen stevig zijn. Draai de pannenkoek voorzichtig om met een spatel en bak de andere kant nog een minuut of twee.
- Herhaal dit proces totdat al het beslag op is.
- Serveer de gezonde pannenkoeken met vers fruit, een beetje honing of ahornsiroop, en geniet ervan!
Dit recept maakt ongeveer 4-6 pannenkoeken, afhankelijk van de grootte. Je kunt het beslag ook aanpassen door bijvoorbeeld wat kaneel of cacaopoeder toe te voegen voor extra smaak.