Zelf een gezonde kapsalon maken
Een gezonde kapsalon is een variant op het populaire gerecht dat meestal wordt geserveerd in snackbars en fastfoodrestaurants. Het traditionele gerecht bestaat uit friet bedekt met shoarma, kaas, sla en sauzen. Hier is een gezondere versie van de kapsalon die je zelf kunt maken:
Ingrediënten voor een gezonde kapsalon
- Zoete aardappelfrietjes
- Kipfilet (of een vegetarisch alternatief zoals tofu)
- Gemengde sla (bijvoorbeeld ijsbergsla, rucola en spinazie)
- Tomatenblokjes
- Komkommerblokjes
- Rode ui (optioneel)
- Magere kaas of een lichtere kaasvariant
- Magere yoghurt (als alternatief voor de sauzen)
- Knoflook
- Paprikapoeder
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies voor bereiding van een gezonde kapsalon recept
- Verwarm de oven voor op de temperatuur die wordt aanbevolen voor de zoete aardappelfrietjes. Bak de frietjes volgens de instructies op de verpakking, maar gebruik zo min mogelijk olie.
- Snijd de kipfilet (of het vegetarische alternatief) in reepjes. Marineer het vlees in een mengsel van olijfolie, knoflook, paprikapoeder, zout en peper. Bak de kipfilet in een pan tot het gaar is.
- Bereid de magere yoghurtsaus door magere yoghurt te mengen met knoflook, zout en peper naar smaak.
- Bereid de groentesalade door de gemengde sla, tomatenblokjes, komkommerblokjes en eventueel gesneden rode ui te mengen.
- Plaats de gebakken zoete aardappelfrietjes op een bord of in een ovenschaal. Leg de gebakken kipfiletreepjes er bovenop. Strooi wat magere kaas over de frietjes en kip.
- Plaats het geheel kort in de oven zodat de kaas smelt.
- Haal de kapsalon uit de oven en serveer het met de groentesalade en de magere yoghurtsaus.
Gezonde kapsalon variaties zelf maken
Op deze manier kun je een gezondere versie van de kapsalon maken door het gebruik van zoete aardappelfrietjes, mager vlees of een vegetarisch alternatief, magere kaas en een lichtere yoghurtsaus. Door de portiegrootte en de hoeveelheid kaas te beperken, kun je het gerecht ook minder calorierijk maken. Geniet ervan!