Gezonde recepten voor avondeten voeding

Dit gaat natuurlijk heel breed, maar wel willen je wat handvaten meegeven zodat je het voor jezelf kan gebruiken om lekkere gezonden maaltijden te maken.

Quinoasalade met gegrilde kip gezond recept zelf maken

• Kook quinoa volgens de instructies op de verpakking en laat het afkoelen.
• Marineer kipfilets met olijfolie, citroensap, knoflook, zout en peper. Gril de kip tot ze gaar zijn.
• Meng de gekookte quinoa met fijngesneden komkommer, cherrytomaatjes, rode ui, verse kruiden (zoals peterselie of koriander) en verkruimelde feta. Breng op smaak met een dressing van olijfolie, citroensap, zout en peper. Serveer de salade met de gegrilde kip erbovenop.

Gezonde kippensoep recept zelf maken

• Verhit wat olijfolie in een grote pan en fruit fijngehakte uien, wortels en selderij tot ze zacht zijn.
• Voeg stukjes kipfilet toe en bak tot ze bruin zijn.
• Voeg kippenbouillon, fijngehakte knoflook, gedroogde kruiden (zoals tijm en rozemarijn) en zout en peper toe. Laat sudderen tot de kip gaar is.
• Voeg fijngesneden groenten toe, zoals courgette, paprika en spinazie, en kook tot ze zacht zijn.
• Serveer de gezonde kippensoep met wat volkoren brood aan de zijkant.

Gegrilde zalm met gestoomde groenten gezond recept zelf maken

• Marineer zalmfilets met olijfolie, citroensap, knoflook, dille, zout en peper. Gril de zalm tot hij gaar is.
• Stoom groenten naar keuze, zoals broccoli, wortels en bloemkool, tot ze knapperig en gaar zijn.
• Serveer de gegrilde zalm met gestoomde groenten en eventueel wat gekookte quinoa of zilvervliesrijst.

Vegetarische Mexicaanse burrito bowl gezond recept zelf maken

• Bereid een kom met bruine rijst als basis.
• Voeg zwarte bonen, maïs, gesneden paprika's, gehakte tomaten, fijngehakte rode ui en gehakte verse koriander toe.
• Voeg een scheutje limoensap, olijfolie, zout en komijn toe voor smaak.
• Top de kom af met een schepje Griekse yoghurt (als vervanging voor zure room) en een beetje geraspte kaas. Voeg eventueel wat gehakte avocado toe voor extra romigheid.

Gegrilde kip met geroosterde groenten gezond recept zelf maken

• Snijd kipfilets in stukjes en marineer ze met olijfolie, citroensap, knoflook, paprikapoeder, zout en peper. Gril de kip tot ze gaar zijn.
• Snijd groenten zoals courgette, paprika, ui en champignons in stukjes. Besprenkel ze met olijfolie, zout en peper en rooster ze in de oven tot ze zacht en geroosterd zijn.
• Serveer de gegrilde

Quinoa Power Bowl gezond recept zelf maken

• Kook quinoa volgens de instructies op de verpakking.
• Meng de gekookte quinoa met gemengde bladgroenten, gesneden komkommer, cherrytomaatjes, geroosterde zoete aardappelblokjes, avocado en gekookte kikkererwten.
• Voeg een dressing van olijfolie, citroensap, gehakte knoflook, honing, zout en peper toe. Garneer met gehakte noten of zaden naar keuze.

Geroosterde groentesoep gezond recept zelf maken

• Snijd groenten zoals pompoen, wortels, zoete aardappelen, paprika en uien in stukjes.
• Leg de groenten op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, voeg gedroogde kruiden toe (zoals tijm, rozemarijn of paprikapoeder) en rooster ze in de oven tot ze zacht en licht gebruind zijn.
• Pureer de geroosterde groenten met groentebouillon in een blender of gebruik een staafmixer om een gladde soep te maken. Breng op smaak met zout en peper.

Gegrilde groentesalade gezond recept zelf maken

• Snijd groenten zoals courgette, aubergine, paprika en rode ui in plakjes.
• Marineer de groenten in een mengsel van olijfolie, balsamicoazijn, knoflook, zout en peper.
• Grill de groenten op een barbecue of grillpan tot ze gaar zijn en mooie grillstrepen hebben.
• Leg de gegrilde groenten op een bedje van gemengde bladgroenten en garneer met verkruimelde feta, gehakte verse kruiden en een scheutje olijfolie.

Gezonde kalkoenburgers recept zelf maken

• Meng mager kalkoengehakt met fijngesneden ui, knoflook, verse kruiden (zoals peterselie of basilicum), een ei, volkoren paneermeel, zout en peper.
• Vorm het mengsel in burgerpatties en grill ze op een barbecue of in een grillpan tot ze gaar zijn.
• Serveer de kalkoenburgers op een volkoren broodje met plakjes tomaat, sla, plakjes avocado en een gezonde saus zoals Griekse yoghurt met knoflook en citroensap.

Gezonde havermoutpannenkoekjes recept zelf maken

• Meng havermout, banaan, ei, magere melk, kaneel en een snufje zout in een blender of keukenmachine tot een glad beslag.
• Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en giet kleine porties van het beslag in de pan om pannenkoekjes te maken.
• Bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin.
• Serveer de havermoutpannenkoekjes met vers fruit, een lepel Griekse yoghurt en een scheutje ahornsiroop.