Gesunde Rezepte, die Ihnen zum Mittagessen beim Abnehmen helfen
Hier sind einige gesunde Mittagsrezepte, die beim Abnehmen helfen können:
Quinoa-Salat mit gegrilltem Hähnchen zum Mittagessen und zum Abnehmen
- Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Ein Stück Hähnchenfilet grillen und in Scheiben schneiden.
- Mischen Sie die gekochte Quinoa mit gemischtem Blattgemüse, Gurken, Kirschtomaten, Feta, gerösteten Mandeln und gegrillten Hähnchenscheiben.
- Den Salat mit einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Honig, Salz und Pfeffer beträufeln.
Vollkorn-Wrap mit Hummus und Gemüse zum Mittagessen und zum Abnehmen
- Einen Vollkornwrap mit Hummus bestreichen.
- Den Wrap mit Gurkenscheiben, geriebener Karotte, Paprikascheiben, Salat und eventuell etwas Avocadoscheiben belegen.
- Rollen Sie den Wrap fest auf und schneiden Sie ihn in zwei Hälften.
Gesunder Thunfischsalat zum Mittagessen und zum Abnehmen
- Mischen Sie eine Dose Thunfisch in Wasser mit griechischem Joghurt, gehackten roten Zwiebeln, gehacktem Sellerie, gehackten Gurken, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer.
- Den Thunfischsalat auf einem Vollkornbrötchen mit Tomatenscheiben und Salatblättern servieren.
Gegrilltes Gemüsesandwich zum Mittagessen und zum Abnehmen
- Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Paprika und rote Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Das Gemüse auf einer Grillpfanne grillen, bis es weich ist und leichte Grillspuren aufweist.
- Vollkornbrot mit Hummus oder Avocado bestreichen.
- Das Brot mit gegrilltem Gemüse, Tomatenscheiben, Salat und eventuell etwas zerkrümeltem Feta belegen.
Linsensalat mit Ziegenkäse zum Mittagessen und zum Abnehmen
- Grüne oder braune Linsen nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Mischen Sie die gekochten Linsen mit gehackter Gurke, Kirschtomaten, fein gehackten roten Zwiebeln, frischen Kräutern (z. B. Petersilie oder Minze) und zerbröckeltem Ziegenkäse.
- Den Salat mit einem Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer beträufeln.
Quinoa- und Gemüsesuppe zum Mittagessen und zum Abnehmen
- Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie anbraten.
- Gemüsebrühe und gekochtes Quinoa hinzufügen.
- Aufkochen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit frischen Kräutern (z. B. Thymian oder Petersilie), Salz und Pfeffer würzen.
Griechischer Salat mit Hühnchen zum Mittagessen und zum Abnehmen
- Mischen Sie gemischtes Blattgemüse, halbierte Kirschtomaten, Gurken, rote Zwiebelscheiben, Feta, Oliven und gegrillte Hähnchenstücke.
- Mit einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer beträufeln.
Gemüseomelett zum Mittagessen und zum Abnehmen
- Eier (oder Eiweiß) mit einem Schuss Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und gehacktes Gemüse wie Paprika, Pilze und Spinat hinzufügen.
- Die Eiermischung über das Gemüse gießen und braten, bis das Omelett fest ist.
- Mit einer Beilage Vollkorntoast oder einem grünen Salat servieren.
Couscous-Salat mit gegrilltem Gemüse zum Mittagessen und zum Abnehmen
- Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
- Grillen Sie Gemüse wie Zucchini, Paprika, Auberginen und rote Zwiebeln.
- Mischen Sie das gegrillte Gemüse mit dem gekochten Couscous, gehackten frischen Kräutern (z. B. Minze oder Petersilie), zerbröckeltem Feta und einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
Avocado-Thunfisch-Boote zum Mittagessen und zum Abnehmen
- Eine reife Avocado halbieren und den Kern entfernen.
- Das Avocadofleisch mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln.
- Füllen Sie die Avocadohälften mit Thunfischsalat (hergestellt aus Thunfisch in Wasser, griechischem Joghurt, gehackten roten Zwiebeln, Sellerie, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer).
- Mit fein gehackter Petersilie oder Dill garnieren.
Passen Sie diese Rezepte gerne an Ihre eigenen Geschmacksvorlieben und Ernährungsbedürfnisse an. Genießen Sie Ihr gesundes Mittagessen!
Tipps für gesunde Mittagsrezepte und zum Abnehmen
Denken Sie daran, dass es wichtig ist, auch beim Mittagessen auf ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten zu achten. Fügen Sie den Rezepten nach Wunsch eine Portion mageres Protein hinzu, z. B. Hühnchen, Fisch, Tofu oder Hülsenfrüchte.