Waarom is havermout zo gezond

Havermout wordt beschouwd als een gezonde voedingskeuze vanwege verschillende redenen:

1. Voedingsstoffen: Havermout is rijk aan belangrijke voedingsstoffen zoals voedingsvezels, magnesium, fosfor, zink, ijzer en B-vitamines. Het bevat ook enige hoeveelheden eiwitten en gezonde vetten.

2. Voedingsvezels: Havermout is een goede bron van voedingsvezels, met name een type vezel genaamd bèta-glucan. Voedingsvezels dragen bij aan een gezonde spijsvertering, bevorderen een verzadigd gevoel en helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

3. Verzadiging: Havermout kan helpen om een vol gevoel te geven en hongergevoelens te verminderen. Dit komt door de combinatie van voedingsvezels en eiwitten die langzaam worden verteerd, waardoor de energie geleidelijk wordt vrijgegeven en je langer verzadigd blijft.

4. Gezond hart: Havermout kan bijdragen aan een gezond hart. Het bèta-glucan in havermout kan helpen bij het verlagen van het LDL-cholesterolgehalte, ook wel het "slechte" cholesterol genoemd. Het kan ook helpen bij het handhaven van een gezonde bloeddruk en het verminderen van het risico op hartaandoeningen.

5. Bloedsuikercontrole: De voedingsvezels in havermout kunnen de opname van suiker in de bloedbaan vertragen, waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Dit kan voordelig zijn voor mensen met diabetes of voor degenen die hun bloedsuikerspiegel willen reguleren.

6. Antioxidanten: Havermout bevat antioxidanten, zoals avenanthramiden, die ontstekingsremmende en beschermende eigenschappen hebben. Deze antioxidanten kunnen bijdragen aan het verminderen van het risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten.

Het is belangrijk op te merken dat de gezondheidsvoordelen van havermout voornamelijk gebaseerd zijn op onbewerkte havermout, zoals havermoutvlokken of staalgesneden havermout. Bewerkte varianten, zoals instant havermout met toegevoegde suikers, kunnen minder gezond zijn. Het is altijd een goed idee om het voedingslabel te controleren en te kiezen voor ongezoete varianten en het toevoegen van gezonde toppings zoals fruit, noten of zaden. 

Havermout lekker maken met verschillende recepten en ideeën 

Hier zijn 10 lekkere havermoutrecepten om van te genieten:

1. Banaan-walnoot havermout:

   • Kook havermout in water of melk.
   • Voeg plakjes banaan, gehakte walnoten en een snufje kaneel toe.
   • Roer goed door en geniet van de romige en nootachtige smaak.

2. Appeltaart havermout:

   • Kook havermout in water of melk.
   • Voeg fijngehakte appels, rozijnen, kaneel en een beetje honing toe.
   • Garneer met een snufje kaneel en gehakte noten.

3. Kokosnoot-amandel havermout:

   • Kook havermout in kokosmelk.
   • Roer er geraspte kokos en amandelschaafsel doorheen.
   • Voeg een scheutje ahornsiroop toe voor wat zoetheid.

4. Chocolade-pindakaas havermout:

   • Kook havermout in melk of water.
   • Meng er een eetlepel cacaopoeder en een eetlepel pindakaas doorheen.
   • Voeg een beetje honing toe als je het zoeter wilt maken.

5. Bosbessen-mandarijn havermout:

   • Kook havermout in water of melk.
   • Voeg verse of bevroren bosbessen en partjes mandarijn toe.
   • Garneer met een scheutje ahornsiroop en een snufje vanille.

6. Pompoen-specerij havermout:

   • Kook havermout in water of melk.
   • Meng er puree van gekookte pompoen, kaneel, nootmuskaat en een beetje ahornsiroop doorheen.
   • Top het af met gehakte pecannoten.

7. Aardbei-banaan havermout smoothie:

   • Meng havermout, bevroren aardbeien, banaan en melk in een blender.
   • Blend tot een gladde smoothie en voeg indien nodig wat extra melk toe.
   • Voeg een scheutje honing toe voor wat extra zoetheid.

8. Pindakaas-banaan havermoutkoekjes:

   • Meng havermout, pindakaas, rijpe geprakte bananen en een snufje kaneel in een kom.
   • Vorm het deeg tot koekjes en bak ze in de oven op 180°C tot ze goudbruin zijn.

9. Hartige havermout met ei:

   • Kook havermout in bouillon in plaats van water of melk.
   • Bak een spiegelei en leg het bovenop de havermout.
   • Voeg gehakte groenten zoals spinazie, tomaat en avocado toe voor extra smaak.

10. Tropische havermout met mango en kokos:

    • Kook havermout in kokosmelk.
    • Voeg stukjes verse mango en geraspte kokos toe.
    • Garneer met een beetje limoensap voor een frisse smaak.

Hopelijk vind je deze havermoutrecepten lekker en inspirerend! Pas ze gerust aan naar je eigen smaak en voorkeuren.

Havermout met extra eiwitten

Een makkelijke manier om extra eiwitten toe te voegen is eiwitpoeder toevoegen aan je havermout en even goed roeren voordat je het opwarmt, ook nog eens super lekker!